【过年警惕：这些干果千万别买】

过年期间，家家户户都会准备一些干果来迎接新年，比如核桃、杏仁、开心果、腰果等等，在购买这些干果的时候，我们需要注意一些问题，以免买到劣质或者有害健康的干果，本文将介绍一些常见的干果种类，并分析如何挑选优质干果，同时提醒大家哪些干果不能买。

常见的干果种类

1、坚果类：如核桃、杏仁、开心果、腰果等，这些干果富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

2、蜜饯类：如葡萄干、柿子干、话梅干等，这些干果口感甜美，适合搭配茶点食用。

3、炒货类：如瓜子、花生、蚕豆等，这些干果可以作为休闲零食，也是年货必备。

如何挑选优质干果

1、看外观：优质的干果颗粒饱满、色泽自然、无霉变、无杂质，核桃应选择外壳薄而干净，杏仁应选择颜色自然、颗粒饱满的。

2、闻气味：优质的干果应具有该品种应有的香气，无异味，核桃应具有浓郁的坚果香味，而劣质核桃可能带有化学药品的味道。

3、尝味道：优质的干果口感甜美、无酸涩味，葡萄干应口感软糯、甜度适中，而劣质葡萄干可能带有酸涩味或者过甜的甜味。

4、注意保质期：选购干果时要注意保质期和生产日期，尽量选择新鲜的产品。

5、挑选品牌和商家：选择信誉良好的品牌和商家，可以保证产品质量和卫生安全。

不能买的干果

1、硫磺熏制的干果：一些不良商家为了延长保质期和改善外观，会对干果进行硫磺熏制，这种做法会破坏干果的营养成分，产生有害物质，危害身体健康，购买干果时要注意观察外观，如有异常颜色（如过白或过黄）或气味，应避免购买。

2、添加化学剂的干果：一些劣质干果会添加化学剂增加口感和色泽，如甜蜜素、防腐剂等，长期食用这类干果会对身体健康造成危害，选购时应注意查看包装上的食品添加剂成分表，避免购买含有化学剂的干果。

3、发霉变质的干果：发霉变质的干果会产生霉菌毒素，对人体健康危害极大，选购时应注意观察干果的外观，如有霉变迹象应避免购买。

4、含有不明物质的干果：一些劣质干果可能含有不明物质，如标签不清、产地不明等，选购时应注意查看标签和产地信息，选择正规渠道购买。

5、过期干果：无论何种干果，过期后都可能产生有害物质，危害身体健康，选购时应注意查看保质期，避免购买过期干果。

在购买过年期间食用的干果时，我们应该注意选择优质产品，避免购买劣质或有害健康的干果，适量食用干果有益身体健康，但也要注意控制食用量，避免过量摄入热量和脂肪。